二月二炒龙豆（在家做出美味料豆）
1
人做过这道菜
爱做饭的小厨娘66
二月二，炒龙豆。今天是二月初二，龙抬头，以往都是去超市或者市集买料豆，鉴于今年的特殊情况，在家给孩子自治料豆，没想到，也很受欢迎！
用料
| 黄豆适量 | |
| 白糖适量 | |
| 淀粉适量 | |
| 水适量 |
二月二炒龙豆（在家做出美味料豆）的做法
-
准备适量黄豆，把黄豆洗一下，捞出来晾干。
-
干锅炒豆（不用放油），小火不停翻炒。炒到黄豆发黄，皮裂开，盛出备用。
-
在锅内倒入适量清水，白糖，中小火一个方向不停搅拌至糖浆冒出粘稠的大泡泡。
-
如图中所示。
-
转小火，倒入刚才炒好的黄豆拌匀。
-
取适量淀粉，均匀洒在裹满糖浆的黄豆上。
-
小火翻炒片刻，关火，再搅拌均匀即可。
-
成品图。第一次做，如有不妥敬请谅解！
小贴士
炒黄豆和制作糖浆的时候如果怕糊锅可以全程小火，虽然慢，但是，香啊……忽然想到，雪红果应该也是这样做。改天再试试其他口味的黄豆还有雪红果。
