烤鱼
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人做过这道菜
饿了要发脾气的
用料
| 草鱼 | 1条 |
| 孜然粉 | 3勺 |
| 辣椒粉 | 1勺 |
| 油 | 适量 |
| 彩椒 | 2个 |
| 金针菇 | 1把 |
| 生抽 | 2勺 |
| 盐 | 适量（可不放） |
| 郫县豆瓣酱 | 2勺 |
| 白砂糖 | 半勺 |
| 姜 | 1块 |
| 香菜 | 1根 |
| 茄子 | 1个 |
| 熟白芝麻 | 30粒 |
烤鱼的做法
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买回来的鱼处理干净后泡水半小时，泡出血沫
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给鱼的正反面划几刀，方便腌鱼入味
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把姜切丝，再加上辣椒粉、孜然粉、生抽、白砂糖给鱼做一下按摩，方便快速入味，然后静置半小时
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烤盘铺上铝箔纸，把腌好的鱼平铺到烤盘里，180度烤30分钟
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烤鱼的这三十分钟里准备配菜，锅中放油，郫县豆瓣酱然后把配菜炒一下，加水末过配菜，断生后关火
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把烤盘拿出来，把配菜和汤倒入烤盘，均匀的铺在鱼周围再放入烤箱180度10分钟
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出炉，撒点香菜，上桌
