牛脊骨汤
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人做过这道菜
我是洁儿
这年头猪骨好贵，还不如吃牛骨
用料
牛脊骨汤的做法
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牛脊骨洗净，放入砂锅，放入葱，姜，香叶，八角，桂皮，香叶，花椒，料酒，加入清水，将水烧开直到牛脊骨不出血
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撇去浮沫
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把牛脊骨上面的浮沫用温水洗净
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砂锅里放入油，把姜，香叶，八角，桂皮，葱，干辣椒在油里爆一下
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把灼好水，冲干净的牛脊骨放入砂锅，适当翻炒
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加入温水，料酒煮30分钟
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杏鲍菇，胡萝卜，土豆，金针菇，虫草花洗净切好备用
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加入配菜（金针菇晚点放），放入盐，小火20分钟
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关火焖15分钟，再小火10分钟，放入金针菇至金针菇熟，就可以吃啦，喜欢吃软一点的朋友，肉可以多煮一会儿
