鸭肉洗净过水,捞出后加入耗油和椒盐腌渍半个小时。
小火熬糖
糖熬到这个程度就可以啦
腌渍好的鸭肉炒至金黄,再倒入酱油翻炒均匀后加入开水、酱油和花椒。大火煮至沸腾,关中火再煮35分钟。时间到了之后开大火收汁,至每块鸭肉上都均匀裹上酱汁。(收汁前把花椒和生姜捞出)
上传你做的不正宗酱鸭