不正宗酱鸭

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消灭鸭肉的好办法

用料  

鸭肉 适量(差不多1/4只鸭子)
冰糖 适量
酱油 2勺
耗油 1勺
花椒 一小把
开水 适量(没过鸭肉就行)
椒盐 一小勺
小半勺
生姜 3、4片

不正宗酱鸭的做法  

  1. 鸭肉洗净过水,捞出后加入耗油和椒盐腌渍半个小时。

    不正宗酱鸭的做法 步骤1
  2. 不正宗酱鸭的做法 步骤2
  3. 小火熬糖

    不正宗酱鸭的做法 步骤3
  4. 糖熬到这个程度就可以啦

    不正宗酱鸭的做法 步骤4
  5. 腌渍好的鸭肉炒至金黄,再倒入酱油翻炒均匀后加入开水、酱油和花椒。大火煮至沸腾,关中火再煮35分钟。时间到了之后开大火收汁,至每块鸭肉上都均匀裹上酱汁。(收汁前把花椒和生姜捞出)

    不正宗酱鸭的做法 步骤5
 

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该菜谱发布于 2020-02-24 16:49:17
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