凉拌牛筋面
7.8
综合评分
12
人做过这道菜
伊朵麻
特别解腻，好吃，抗饿，最主要是好吃的不能再好吃
用料
| 牛筋面 | 15根左右 |
| 黄瓜或者香菜 | 若干 |
| 糖 | 2勺 |
| 盐 | 1勺 |
| 酱豆腐汁 | 1勺 |
| 香醋 | 1勺 |
| 味极鲜 | 1勺 |
| 蒜 | 4瓣 |
| 芝麻酱 | 3-4勺 |
| 鸡精 | 1勺 |
| 香油 | 1勺 |
| 辣椒油或小米辣椒 | 若干（量力而行） |
凉拌牛筋面的做法
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首先准备牛筋面
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牛筋面泡发
1.用凉白开水泡5-8分钟
ps：注意千万别用热水！！！
2.捞出放锅屉上或者是镂空的水果篮里也行，放置45分钟以上
ps：泡完后的牛筋面肯定会多少有点硬，所以才要放置45分钟以上，让它自己往里吸收水分
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黄瓜切丝，没有黄瓜可以用香菜，都行
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调麻酱汁
碗里放3-4勺麻酱，加水稀释，之后放1勺盐，1勺鸡精，3/1的酱豆腐或者酱豆腐汁，倒入2勺醋，1勺味极鲜，1勺香油，2勺白糖，再切点蒜沫放里搅拌均匀
ps：喜欢辣椒的可以放辣椒油或者小米辣哦～
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放入香菜或黄瓜，牛筋面，倒入调和好的酱汁，开吃
