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传统粘米钵仔糕

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用料  

粘米粉 90克
澄粉/马蹄粉 60克
水 640克
糖 90克

传统粘米钵仔糕的做法  

  1. 粘米粉，马蹄粉混一起，加配方以外的水调成粉浆，浓稠一点的。调好备用

    传统粘米钵仔糕的做法 步骤1

  2. 冰糖加入水中煮融，晾一分钟左右，把糖水一边倒入生粉浆中，一边搅拌均匀。锅里烧水钵子也放进去，加入果干，水开后搅拌一下生熟粉浆快速倒入模具，加盖大火蒸15分钟左右，开锅拿出晾凉

    传统粘米钵仔糕的做法 步骤2

  3. 吃

    传统粘米钵仔糕的做法 步骤3

小贴士

没模具可以用碗，但不要加太满，不然蒸的时间要加长，如果家中有功夫茶杯可以用上[偷笑]

配方出来是图中模具18个的量

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该菜谱发布于 2020-02-24 17:25:31
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