如何做出好看的全麦花卷
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人做过这道菜
陈小白ccccc
最近玩面粉玩得越发上瘾了，再做个花卷，在白面里加入全麦面粉，感觉稍微健康一些😉
用料
| 全麦面粉 | 400克 |
| 高筋面粉 | 400克 |
| 糖 | 10克 |
| 酵母粉 | 7克 |
| 水 | 300毫升 |
| 小葱 | 3根 |
| 植物油 | 适量 |
如何做出好看的全麦花卷的做法
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为了省力，我用了面包机辅助，把配料按照水、两种面粉、糖、酵母的顺序放入面包机桶里，选择一个半小时的和面程序
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一个半小时后，从面包机里拿出揉好的面，案板上撒上些许干面，揉成面团，盖好放在室温下继续醒发20分钟，这是醒完后涨大两倍的面团
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20分钟后，案板上撒好干面，对充分醒发的面团再揉几下，然后将面团切成两半
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先把一半的面团擀开成一张面饼
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涂上油、撒葱花
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把面饼折叠成长条
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均匀切成若干段
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用手拿起面团，扭花卷
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向两边方向略拉伸注意不要把面拉破，同时手指向中间下压，以8字形将面团扭成花卷状
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动态说明
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把花卷放入蒸锅，注意间距，以及和锅边的距离，防止蒸的过程中粘住，盖好锅盖再静置5-10分钟
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大火蒸20分钟，关火再焖5分钟，然后就可以开盖出锅咯
