蚝油生菜
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人做过这道菜
yy_ying
为了给中午的焖饭搭菜，买了两颗生菜，晚上就来个家常版的蚝油生菜，晚饭时小朋友还像模像样地问我做法，我决定记录一下，下次等他长大了娶老婆，给他当老婆本，嘿嘿😁
用料
| 生菜 | 400g |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 蚝油、盐、生粉、糖 |
蚝油生菜的做法
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生菜洗净，大蒜切末备用；
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锅中加水烧开，加少许食用油，完全加入生菜后关火，用筷子拨动一下生菜使生菜均匀过水后捞出放盘中，沥去盘中多余的水份；
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起油锅，蒜蓉爆香，倒入蚝油、盐和少许的水，水开后勾芡起锅淋在烫好的生菜上即可。
小贴士
1.生菜过水时，不用等水开，否则生菜会不脆，如果怕有细菌一定要水开的话，也是水一开就立马把菜捞出，否则会影响口感；
2.如果能买到球生菜，最好还是用球生菜，口感上球生菜嫩很多。
2.如果能买到球生菜，最好还是用球生菜，口感上球生菜嫩很多。
