龙抬头吃菜龍
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人做过这道菜
馫儿a
农历二月二，俗称龙抬头，北方民间有剪头理发吃菜莽的风俗。
用料
龙抬头吃菜龍的做法
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1、面粉冷水和，不要太使劲揉，不用揉到出筋即可。
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2、将鸡蛋放盐炒好后凉凉切碎，菠菜洗干净控水切碎，粉条泡好切碎后炒制一下，韭菜洗干净控水切碎，
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可以擀皮儿了，尽量薄一些。
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将步骤2里的菜平铺在面皮上，如果不熟练，面皮下垫干净的厨房用纱布，面皮上铺好菜以后，从纱布一头，提起对折180度慢慢拉，就可以将面、菜卷成多层卷儿了
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卷好以后两手抱住两段向中间挤一下，褶皱状的菜虫就好了😄
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开水上笼蒸15分钟即可出锅咯
小贴士
粉条炒制一下，馅儿更香哦
