麻花卷黄油面包

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抖音麻花馒头改版麻花面包,轻轻松松学会(两用面团,用料我分开写了)

用料  

面包粉(萝卜) 320克
胡萝卜(萝卜) 1根
酵母粉(萝卜) 2.5克
盐(萝卜) 3克
黄油(萝卜) 30克
面包粉(牛奶) 360克
纯牛奶(牛奶) 110毫升
酵母粉(牛奶) 2.5克
白砂糖(牛奶) 50克
鸡蛋(牛奶) 1个
盐(牛奶) 3克
黄油(牛奶) 30克
表面装饰(全蛋液) 适量
熟黑芝麻(适量) 适量

麻花卷黄油面包的做法  

  1. 一根胡萝卜大概300克左右,先切块蒸熟备用(蒸熟以后把多余水分倒掉)

    麻花卷黄油面包的做法 步骤1
  2. 用料理机打成糊状,或者用勺子碾成糊状。备用

    麻花卷黄油面包的做法 步骤2
  3. 把(萝卜)项除黄油,盐以外全部放进容器搅拌。然后揉成面团。

    麻花卷黄油面包的做法 步骤3
  4. 盖上保鲜膜,备用。开始制作(牛奶)项面团。

    麻花卷黄油面包的做法 步骤4
  5. (牛奶)项面团同上,除黄油和盐以外,其他项放一个容器里揉成面团。盖上保鲜膜醒发。

    麻花卷黄油面包的做法 步骤5
  6. 开始揉胡萝卜面团。揉成撕开有厚厚一层筋膜就可以了(这次我揉了大概5分钟)(如果面团粘案板,可以在案板上抹点油)

    麻花卷黄油面包的做法 步骤6
  7. 然后把黄油和盐放进去,继续揉,揉到能撕出薄筋膜为止(这次揉了大概15分钟)准备好后盖上保鲜膜备用。

    麻花卷黄油面包的做法 步骤7
  8. (牛奶)项面团同上。

    麻花卷黄油面包的做法 步骤8
  9. 然后把两种面团切成小剂子,比饺子皮大一点就可以,赶成面片,一样一张叠在一起,如图切一下,每条拧一下,最后滚成麻花状。

    麻花卷黄油面包的做法 步骤9
  10. 全部做好以后刷上全蛋液,洒上黑芝麻,盖上保鲜膜,发至两倍大。(别管时间长久,发好为止)

    麻花卷黄油面包的做法 步骤10
  11. 烤箱提前预热10分钟,放入烤箱中层,上盘180度,下盘200度。烤20分钟。

    麻花卷黄油面包的做法 步骤11
  12. 如果烤到一半上色满意了,可以盖一层锡箔纸。

    麻花卷黄油面包的做法 步骤12
  13. 香浓麻花状面包出炉

    麻花卷黄油面包的做法 步骤13
  14. 好不好看,想不想吃。

    麻花卷黄油面包的做法 步骤14
 

麻花卷黄油面包相关分类

该菜谱发布于 2020-02-24 18:51:41
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麻花卷黄油面包的答疑

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