超简单的美味咖喱鸡肉饭

准备好食材

土豆和胡萝卜去皮切块，胡萝卜小块一点，土豆要大块点，因为土豆炖久了容易烂容易化，土豆记得要浸泡在冷水里，避免氧化变黑。鸡胸肉切块放容器里，放少许盐（差不多½调料小勺），料酒少许，酱油少许，淀粉少许，搅拌均匀，静置腌制25分钟左右。

热油锅，倒入胡萝卜块先翻炒一分钟，再倒入土豆块继续翻炒，大火翻炒

倒入腌制好的鸡肉一起继续翻炒几下，因为鸡肉很容易熟，所以不用炒太久

倒入咖喱酱250g，翻炒均匀，倒入凉水（或者牛奶也可以，加牛奶煮的话就是奶香咖喱鸡肉饭），淹没食材，大火烧开，再转小火炖煮20分钟，出锅前翻炒几下

香喷喷的咖喱鸡肉制作完成

盛碗米饭，压实，倒扣在盘子上，淋上刚才煮好的咖喱鸡肉，撒上黑芝麻，开吃

好美味呀