炒糖豆

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今天是我第一次炒糖豆

印象中的二月二龙抬头吃炒糖豆
在我们老家没有吃炒糖豆的习俗
抑或是我那时年纪尚小没有印象
第一次听说二月二龙抬头是在刚搬来不久
听说在这一天要吃炒糖豆
那天邻居阿姨敲响了门
给妈妈、我和弟弟送来了一碗炒糖豆

用料  

黄豆 120克
白砂糖 30克

炒糖豆的做法  

  1. 黄豆三小把冷水浸泡一小时捞出 挑拣出坏豆和杂质(忘记拍照)
    铁锅烧热转小火直接倒入湿黄豆翻炒

    炒糖豆的做法 步骤1
  2. 始终保持小火不停地翻炒20分钟

    炒糖豆的做法 步骤2
  3. 快速分三次撒入白砂糖并翻拌

    炒糖豆的做法 步骤3
  4. 立即关火翻拌均匀至微凉颗颗分明

    炒糖豆的做法 步骤4
  5. 装盘

    炒糖豆的做法 步骤5
 

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该菜谱发布于 2020-02-24 19:08:32
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炒糖豆的答疑

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