绿豆糕

清洗去皮绿豆，反复清洗至水澄清洗去皮绿豆，水澄清即可。（忘记拍照）

清洗过的绿豆加水（水不建议过多，这样会增加炒成团的时间），放入蒸锅大火蒸40-50分钟。主要看绿豆状态来控制蒸的时间。用勺子轻轻撵一下变泥就说明熟透了。

将绿豆过筛，这样会比直接碾压的更细腻一些。

不粘锅小火加热，放入黄油，加入冰糖（最好包在保鲜袋里敲碎，容易化开些），基本没有颗粒时放入过筛后的绿豆，翻炒成团，关火，出锅前加入樱花蜜翻炒均匀。（蜂蜜类的不适合高温炒，只要和绿豆团拌均匀就好。）
晾凉后会稍微粘一点，我建议先取一小块试试成型和口感，如果不容易成型就再回锅炒干一些。

图片是晾凉后，我又放入冰柜10分钟取出的，更容易塑形。

只有50g的月饼模具，作为绿豆糕太大了，就称了25g/个，揉搓成团。用模具压成型。

没有馅儿的好处就是压的不好看了，可以重新压。看起来有点黑色的那个是我的樱花蜜的樱花，你可以按自己喜欢调整甜度和油。

好吧，有没有滤镜还是有差别的。