自制披萨

自制的披萨酱，西红柿开水去死后切碎，下油锅翻遍出汁儿，倒入切碎的洋葱碎，火腿肠碎（家里没有肉了，就用午餐肉代替了）

自制披萨饼：这一步以前觉得特别难，现在才知道其实很简单，就是和做馒头差不多，一斤面半斤水或牛奶，我又来了一个鸡蛋，五六克的酵母，温水化开酵母倒入面粉，再把鸡蛋打入面粉，混匀揉光滑一点，搁在那儿发酵！发两倍大以后，就整形。特别简单，盆有多大，就整多大！随便折腾，自家吃没那么多讲究，我这是第二次做披萨，第一次还是几年前刚玩烘培的时候做的，那是一次失败的经历！N年以后的这一次，跟玩儿似的，披萨饼做好了！

这是我做的蔬菜饼，其实也没什么蔬菜，就是青红彩椒加午餐肉，非常时期家里没有更多的食材，只有这些！还有一份是苹果加香蕉的水果味儿

接下来就这样活络上所有食材！顺序是先刷自制的披萨酱，然后铺上食材，最上面再铺上芝士碎，可以多放一点，我家里没多少，这个量少了，拉丝效果不是很好，也不知道是不是我买的质量不好还是过期了

上烤箱，上下火各180，烤了差不多半个小时！这一步只是参考，每个烤箱都不一样，建议边烤边观察，如果上面焦了还没熟，可以在上面铺一层油纸，或者烧烤纸，免得火大了颜色太深

出锅

薄薄

脆脆，就是这个味儿！

终于可以敞开了吃一回薄脆薄脆的披萨饼皮了！没办法，我就喜欢这样的，所以外面的披萨从来都是要求做脆薄边的，每次都吃不够！

没味儿，妈妈做的就是好吃！