这饼是我自己烙的,电饼铛版。先把馍掰小,如黄豆大。
我掰的比黄豆大点,半死面饼做出看我怕下汤软了,后来发现也不是太软,而且有发面小朋友吃好消化。
把羊排焯一遍,沫子汤不要。再加开水开始煮汤,把盐,姜,葱下锅一起熬,这时的汤是咸一点的,后面煮了馍味道就正好啦。煮汤这一步我在锅里没拍照,这是盛出来的,看着还很浓。汤熬了两个小时,肉煮烂,凉凉点,从骨上剃下来,备用。
煮馍时候先放菜,菜快熟了放馍(因为我的馍软,馍硬可以一块放)。煮煮入味就好了。
出锅前放肉,让肉再稍微热一下,最后加点五香粉,胡椒粉,胡椒粉如果小朋友吃一定少来点。
蒜苗香菜,切的比较小。
糖蒜,我们都拨了皮了。
最后出锅盛在碗里加香菜辣子酱。然后就这糖蒜吃,嘹咋了!