辣椒洗干净，斜切成一段段。
将蒜瓣和小米椒切好。
开始油煎五花肉至微焦。首先，五花肉切片，直接放入炒锅。其次，加热出油，随着油多，空出一小块，不断用油煎，将其煎焦。最后，一片片慢慢煎。煎好一片便夹起。
肉煎至这样的程度就行。
放入辣椒干炒，蒜瓣，小米椒，然后倒入煎过的五花肉。翻炒至起锅。
直接起锅放入盘中即可。
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