牛奶蒙上保鲜膜上锅蒸十分钟;
稍放凉后轻轻挑起奶皮,沿碗沿倒入另一个碗中;
加入白砂糖打散蛋清,倒入牛奶中调匀,用漏勺过滤掉泡沫;
待牛奶表面无气泡后再倒入有奶皮的碗内,蒙上保鲜膜蒸十二分钟,蒸好后焖5分钟;
奶皮能承受住勺子,内里又十分嫩滑,嫩过豆腐脑哦🥳
上传你做的‼️何炅老师同款自制嫩滑双皮奶