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烤箱版•黄豆粉

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不忘初心_妞宝的厨房  不忘初心_妞宝
查了很多方子，大多是用锅炒熟再打制成粉，很多做过的厨友表示在炒熟的过程中手臂都要断了，而本人懒妹子一枚，看完了下厨房所有的黄豆粉方子以及评论，最后整理出这个方子，在此感谢所有作者，共勉！

用料  

黄豆 200克

烤箱版•黄豆粉的做法  

  1. 200克黄豆用清水洗干净

    烤箱版•黄豆粉的做法 步骤1

  2. 洗干净后无需晾干，直接平铺在烤盘上，烤箱上下管130度45分钟

    烤箱版•黄豆粉的做法 步骤2

  3. 出炉后是这个样子，颜色变深，每个豆子都裂开，放置凉透

    烤箱版•黄豆粉的做法 步骤3

  4. 破壁机果汁功能打3遍，每打完一遍，停机打开破壁机盖子用筷子搅动一下，为的是把打磨豆子时刀头产生的热气放出来，不至于最后搅拌杯里产生水汽

    烤箱版•黄豆粉的做法 步骤4

  5. 最后用晒网过筛，我用的是40目的晒网过筛，凉透后装密封罐，细腻感可以自行掌握。

    烤箱版•黄豆粉的做法 步骤5

  6. 这个用黄豆粉做的豆乳盒子

    烤箱版•黄豆粉的做法 步骤6

  7. 自己做的，量足，满意极了！嘿嘿😁

    烤箱版•黄豆粉的做法 步骤7

小贴士

200克的量刚好覆盖我的破壁机刀头，豆子量太少不好打，太多的量短期吃不完容易变味

有很多方子是150°烘烤30分钟，甚者还有180°烘烤10分钟的。我特意百度了低温烘培食材的好处，对身体健康。

参照这个菜谱，大家做出 5 作品

全部5个作品

上传你做的烤箱版•黄豆粉

 

烤箱版•黄豆粉相关分类

烤箱 蛋糕 烘焙 破壁机
随便看看
该菜谱发布于 2020-02-24 20:13:29
2387 收藏
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烤箱版•黄豆粉的答疑

  • 静若繁花_emb7(下厨房)
    静若繁花_emb7  2020-03-02  
    1 赞
    可以冲水做成豆浆么
  • 守岁人偶(下厨房)
    守岁人偶  2021-02-20  
    0 赞
    请问会不会炸豆子，烤箱烤，感觉没安全感😀
  • 长沙雪姨(下厨房)
    长沙雪姨  2020-03-02  
    0 赞
    我也是用烤箱烤的，同属懒人😂
    作者回复 2021-01-19  
    😅
  • 叮咚嘟(下厨房)
    叮咚嘟  2020-12-02  
    0 赞
    不需要加糖吗？
    作者回复 2021-01-19  
    抱歉才看到，因为我是做豆乳盒子用，豆乳与蛋糕里都含糖，所以豆粉就没再加糖了
  • 阳光8205(下厨房)
    阳光8205  2020-03-02  
    0 赞
    可以用空气炸锅代替烤箱不？

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