煎饼果子
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冰蓝-43
用料
| 面粉 | 150克 |
| 小米粉 | 40克 |
| 黄豆粉 | 20克 |
| 水 | 500克 |
| 葱花 | 适量 |
| 甜面酱 | 适量 |
| 芝麻 | 适量 |
| 红色豆腐乳 | 1块豆腐及乳汤汁适量 |
| 熟花生碎 | 适量 |
| 小茴香粉 | 1克 |
| 脆片或油条 | 适量 |
煎饼果子的做法
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把面粉 黄豆粉 小米粉 小茴香粉（没有可以不放）放入盆中加水搅拌成面糊
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不粘锅抹油放入适量面糊摊匀，然后磕入鸡蛋，把蛋液摊匀放入适量葱花（也可以最后放，本人不喜欢吃生葱）
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等鸡蛋液凝固翻面中火一分钟取出
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将饼皮一半抹上甜面酱一半抹上腐乳液（腐乳放入适量凉开水搅拌成糊状），中间放入脆片或油条撒上熟芝麻 花生碎 葱花顺长折叠然后对折
小贴士
脆片可以用馄饨皮炸制
饼皮的薄厚取决于面糊的浓稠度，面糊稠饼皮厚反之薄，面糊太稀饼皮不容易翻面
饼皮的薄厚取决于面糊的浓稠度，面糊稠饼皮厚反之薄，面糊太稀饼皮不容易翻面
