用70或者80度的热水来溶解红糖,搅拌均匀直到没有颗粒,待水的温度降到38度
放入酵母,静止五分钟,唤醒酵母要进入工作状态啦
融化的红糖水倒入筛好的面粉、加鸡蛋
搅拌均匀无颗粒面糊细腻
把面糊倒入六寸的活底模具中,如果用固底模具那就刷点油,不然不容易脱模
冬天放到温暖地方(烤箱、蒸锅)35度左右面糊发酵两倍大,时间一个小时左右 、发酵完成水沸腾放入锅中,中小火蒸30分钟闷3分钟出锅
蒸好出锅
热乎乎的更好吃,没切好小朋友就开始动手啦
上传你做的松软.简单红糖发糕