松软.简单红糖发糕

4 人做过这道菜
一直都很喜欢吃蓬松松软的红糖发糕.口感很棒👍看了一下教程也并不是想象中的那样难,材料也比较简单,自己做的并不比外面买的口感差、动手有动手的快乐,吃有吃的快乐😁😁

用料  

普通面粉 160克
红糖 60克
120克
鸡蛋 1个
酵母 3克
红枣 放不放也行

松软.简单红糖发糕的做法  

  1. 用70或者80度的热水来溶解红糖,搅拌均匀直到没有颗粒,待水的温度降到38度

    松软.简单红糖发糕的做法 步骤1
  2. 放入酵母,静止五分钟,唤醒酵母要进入工作状态啦

    松软.简单红糖发糕的做法 步骤2
  3. 融化的红糖水倒入筛好的面粉、加鸡蛋

    松软.简单红糖发糕的做法 步骤3
  4. 搅拌均匀无颗粒面糊细腻

    松软.简单红糖发糕的做法 步骤4
  5. 把面糊倒入六寸的活底模具中,如果用固底模具那就刷点油,不然不容易脱模

    松软.简单红糖发糕的做法 步骤5
  6. 冬天放到温暖地方(烤箱、蒸锅)35度左右面糊发酵两倍大,时间一个小时左右 、发酵完成水沸腾放入锅中,中小火蒸30分钟闷3分钟出锅

    松软.简单红糖发糕的做法 步骤6
  7. 蒸好出锅

    松软.简单红糖发糕的做法 步骤7
  8. 热乎乎的更好吃,没切好小朋友就开始动手啦

    松软.简单红糖发糕的做法 步骤8

小贴士

发酵至原来的2—2.5倍大不要发过了不然会酸

发酵温度在35度左右,小伙伴们不要为了贪快而把温度加大,不然做出来不好看也不好好吃就浪费了,

希望对大家有帮助,相信大家可以的👍 欢迎小伙伴们发成品图

参照这个菜谱,大家做出 5 作品

全部5个作品

 

松软.简单红糖发糕相关分类

该菜谱发布于 2020-02-24 20:27:38
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