可可慕斯

1.准备好材料，吉利丁片剪小片泡凉开水或冰水，奥利奥饼干压碎

2.六寸烤盘垫上油纸

3.黄油隔水融化或者微波炉加热30秒

4.把黄油和奥利奥饼干搅拌均匀倒入模具中，用勺子把边缘压平，放入冰箱冷藏半小时

5.锅里加水烧热关火，放入牛奶盆，加入20克白糖搅拌均匀（锅里的水加热就可以，主要是为了融化白糖）

6.分三次过筛入可可粉，每次加入都搅拌至无颗粒状，再把软化好的吉利丁控干水加入全部搅拌均匀（可可粉比较难融，分次加入会好点）

7.淡奶油从冰箱取出来加入20克白糖打发至纹路清晰但还是流动状态.这里奶油不要打发过了

8.分二次把可可粉糊倒入淡奶油里面，每次都翻拌均匀（这里可可糊已经冷缺）

9.把混匀好的慕斯倒入六寸模具，覆盖保鲜膜放入冰箱冷藏四小时以上，最好是过夜（这里是冰箱不结冰那一层）

10.取出冷藏好的慕斯，用吹风机热风对着模具吹一圈就可以轻松脱模了。表面再筛入可可粉就可以了，也可以装饰水果。（上面的手指印是小儿子抓的，哈哈）

11.超级好吃，不甜也不腻，入口即化

12.女儿的最爱