首先当然是准备好食材,一块焯过水的牛肉(如果直接切成牛肉粒再焯水也是可以的)、西红柿、卷心菜、洋葱、蘑菇、土豆。根据个人喜好,还可以加入胡萝卜🥕香芹等。
汤锅加水烧开,牛肉切小粒下锅煮,煮到能闻见牛肉香即可,如果喜欢牛肉软糯一点的就多煮一会儿,这个时候我们就可以边煮边切菜了。
所有的菜都切小粒状备用,番茄可以热水烫一下去皮。
炒锅加油烧热,下洋葱、番茄,可以根据个人口味加一些番茄酱,这样汤的味道会有酸甜感,颜色也更好看!
翻炒至这种糊状再进行下一步哈,这种糊状就是因为番茄已经全部炒化了,很香。
然后加入土豆丁,卷心菜一起翻炒,加一点盐(平时炒菜的用盐量就可以,也可以少一点,因为后面汤里还可以再加盐的)
把炒好的菜放进煮开的牛肉汤里一起煮会儿
待汤再次煮开后加蘑菇,再加适量的盐在汤里,就完成了,快和家人一起分享吧!
很美味的汤,现在我的儿子也爱喝!