万能卤汁(电饭锅版)

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用料  

鸡蛋鹌鹑蛋
鸡腿鸡爪鸡翅膀
生抽老抽蚝油料酒冰糖
各种大料
豆瓣酱陈醋
豆腐块海带结藕片

万能卤汁(电饭锅版)的做法  

  1. 肉类+葱+姜片+一点料酒,冷水下锅,大火煮开后捞出洗净备用

  2. 电饭煲里加入葱,香叶,桂皮,八角,花椒,干辣椒,再加入绰过水的食材,生抽6勺+老抽2勺+蚝油1勺+豆瓣酱1勺+料酒2勺+陈醋2勺+少许冰糖+两罐啤酒 ,搅拌均匀按下煮饭键。

小贴士

卤汁:生抽2勺+老抽2勺+蚝油1勺+郫县豆瓣酱1勺+料酒2勺+陈醋2勺+少许冰糖(这是比例,按食材调整)
 

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该菜谱发布于 2020-02-24 21:05:13
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