腊肠炒手撕包菜
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臻小灶
年前做的麻辣香肠，换个方法吃，炒包菜，这种方法炒出来的包菜口感爽脆，不出汤
用料
腊肠炒手撕包菜的做法
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准备好需要的食材
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包菜切四半，去跟
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包菜用手撕成大小均匀的片，腊肠切片，大蒜拍一下，小米椒切段
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锅中加入少许的食用油，将包菜下入锅中煸炒至发蔫，烹入少许醋，翻炒均匀盛出来
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锅中再次加入少许的底油，下入腊肠煸炒至打卷，下入大蒜，小米椒
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下入包菜，调入少许盐，鸡精生抽，白糖，老干妈豆豉，大火翻炒均匀即可出锅
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准备好米饭吧，开吃
小贴士
腊肠可以用生的，也可以蒸熟以后再炒，第一次煸炒包菜时加入醋能使炒出来的包菜口感更爽脆，醋的酸味已经挥发，留下醋的香味。
