怪味爆炒牛肚
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人做过这道菜
家猪家鸡
用料
| 熟牛肚 | 250克 |
| 干花椒辣椒 | 若干 |
| 泡姜 | 1块 |
| 泡椒 | 1个 |
| 小米辣 | 2个 |
| 香菜 | 2根 |
| 韭黄 | 一小把 |
| 红椒 | 半个 |
| 洋葱 | 1/4个 |
| 姜片 | 5片 |
| 蒜 | 8瓣 |
| 葱花 | 少许 |
| 海天黄豆酱 | 1勺 |
| 老干妈豆豉 | 1勺 |
| 白糖 | 少许 |
| 陈醋 | 1勺 |
怪味爆炒牛肚的做法
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调料和主料切好备好，其实蔬菜还可以换成芹菜，莴笋之类的，反正自己喜欢吃的。牛肚事先已经用高压锅弄软了。
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热锅冷油下入葱姜蒜小米辣，泡椒泡姜，干花椒干辣椒炒香。
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下入黄豆酱，老干妈豆豉炒香后，加入牛肚爆炒。全程大火，注意油不要爆到身上了。
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依次加入蔬菜翻炒。蔬菜差不多了放入白糖和醋炒匀，闻到了焦香，我觉得有两个酱够咸了没有加盐。
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熄火加入香菜和葱花，尝了一筷子，感觉怪好吃怪好吃的。
