自制嘎嘣脆的薯片，好吃的停不下来！

【土豆片】
①土豆削皮、切均匀的簿片。
②泡冷水、冲洗掉淀粉。
③控水。

【焯水】
①水烧开后倒土豆片，加少量盐，煮至透明状捞起。
②倒入冰水泡一会。
③控水（也可用厨房纸吸干水份）。

【炸薯片】
①油温烧至6成热样子，放入土豆片，中火炸4、5分钟。
（6成热，就是筷子插油锅筷子周围冒小小气泡样。炸到筷子踫到土豆片是硬硬的感觉就好了）
②炸到稍变黄色就捞起，控油散热（其实也没什么油，见下图👇）

刚炸出来，要放透气的餐具中，控油散热~

【调味】
将椒盐粉、胡椒粉、辣椒粉、孜然粉、盐拌均匀，趁热撒在炸好的薯片上😋。

（调味料可根据自己喜好来加，不加直接蘸🍅番茄酱也一样好吃哦~）
上图是3个中样土豆炸出来的成品。（密封保存不知道口感怎么样，想着应该行，你若有试不防留言哈）