脆皮炸鸡腿
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人做过这道菜
入目妖
听说，啤酒和炸鸡最配啊！
用料
脆皮炸鸡腿的做法
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鸡腿洗净控干水分，在腿骨处把肉剪开翻成小肉锤状。
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将除了裹面以外的所以材料加入鸡腿中，搅拌均匀，腌制2-3小时，鸡腿较小的可以缩短时间。
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先将鸡腿沾一层蛋液再沾一层玉米淀粉，再沾蛋液，再沾一层面包糠。如果没有面包糠可以继续沾淀粉。喜欢吃裹粉厚的这样顺序多沾几层，最后一层沾面包糠，不喜欢裹粉的两层就OK啦。
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锅中倒油，油温六成热，下鸡腿，炸制两面金黄，大概15分钟左右即可。
小贴士
油温到6成热下鸡腿后要注意油温，控制火候，避免外面炸的过火里面不熟。
喜欢吃辣的在腌料里放1勺辣椒粉。
喜欢吃辣的在腌料里放1勺辣椒粉。
