红豆花卷
8.2
综合评分
9
人做过这道菜
郭小美0817
用料
| 红豆100克 | |
| 面粉500克 | |
| 酵母10克 | |
| 白砂糖50克 |
红豆花卷的做法
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酵母放在温水里化开，用酵母水和面，放在温暖的地方1小时，发面成蜂窝状就好了。
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红豆提前一晚用凉水泡着。
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红豆和白砂糖放入水中煮，煮到可以用手捏扁的程度。
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发好的面用手揉一揉，排出空气，分成一个个的大剂子，跟包子的剂子差不多大，擀成圆饼。
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把红豆包住，喜欢吃可以多放，不影响。
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包住后擀成长条，不要擀的太实。
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收口的那一面朝里，把饼卷起来。一个个都卷起来，醒发10分钟。
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水开放入花卷，蒸20分钟，到点关火再焖5分钟。
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出锅。
小贴士
1.红豆煮好后要空干水分再包。
2.和面的时候可以少量多次的加水，面可以稍微软一点，蒸出来的就喧腾。
2.和面的时候可以少量多次的加水，面可以稍微软一点，蒸出来的就喧腾。
