首先把鸡脚用清水洗一遍把鸡脚趾切掉!鸡脚切对半!把姜片切6-7片放在锅里倒料酒!把洗净的鸡脚放进锅里煮!(15分钟视鸡脚多少大小而定)因为当时忘记放盐所以在后边我补回
弄好后用凉白开洗一下鸡脚,尽量洗走油!然后可以用饭盒或者保鲜袋把鸡脚装起放入凉白开淹没鸡脚!放入冰箱!(为了让它更快冷却我放在冰冻里!目的为了让它皮脆也更发)我大概冰了大概一个半小时拿出来的!
接下来做得是腌制的汁!一定要用这个低浓度的白米醋(高浓度会呛候)我用的是海天!白糖我暂时用了一碗!这个后期可以试味的时候自行按自己口味添加醋和糖!醋我用了两瓶半!切记不能加水!不能加水!不能加水!全程就用这个醋!因为前边鸡脚忘记放盐了,所以在这里加了这个盐。记得用米醋搅拌糖至融化。
这三样也可以自行添加青辣椒(或者泰式那种味道的柠檬🍋)我觉得口味可以按自己喜欢的来!
图片所看胡萝卜切条状!洋葱切块也行(主要洋葱也有辛辣味)
混好后放入冰箱三个小时试味!如果觉得不够酸就加醋!太酸就加糖!量按自己喜欢得来!大概再过两三个小时可以试试,我已经忍不住一直吃了!下次可以放自己喜欢得水果用同样方法腌制也好吃!