柔风小餐包（一发）

除了盐、黄油，将所有材料放进主锅，设置30秒速度从3—6逐渐增加混合。

加盐，设置2M揉面模式；再加黄油，设置6M揉面模式。

取出面团，直接搓成长条，用刮刀棒分成16个小面团。

揉成16个较光滑的小圆球，放进烤箱设置1H/37℃发酵，烤箱里放一碗热水增加湿度，冷了换。

发酵完毕（大约1.5倍大），烤箱预热180℃。面团上放个小叉子，筛上高粉做装饰。

送入烤箱中层，设置上下火180℃/15M。

出炉放在网架上晾凉食用。

还可以替换一些黑全麦粉做成黑全麦小餐包，如150克柔风土司粉+100克黑全麦粉，适当再加10—20克牛奶。

内部组织也很松软，美味！