春饼寓意龙鳞

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今天是二月二,民俗有吃龙耳饺子的,有吃龙须就是龙须面的,我今天烙春饼,像龙鳞一片一片的,而且有韧性,能卷很多菜的。

用料  

面粉300
里脊肉 400克
大葱 2根
豆芽菜 400克
生菜 一棵
甜面酱 3勺

春饼寓意龙鳞的做法  

  1. 三分之二烫面,剩下的面凉水和面,醒发15分钟,做成面剂子,中间抹油,猪油的效果更好一些。

    春饼寓意龙鳞的做法 步骤1
  2. 稳火烙饼,连翻两遍,中间鼓起就熟透了。

    春饼寓意龙鳞的做法 步骤2
  3. 均匀受热,饼不糊。

    春饼寓意龙鳞的做法 步骤3
  4. 一张饼变两张了。

    春饼寓意龙鳞的做法 步骤4
  5. 配上京酱肉丝,炒土豆丝,一盘鸡蛋完美。

    春饼寓意龙鳞的做法 步骤5
  6. 春饼因为是烫面的,很有韧性,可以卷自己喜欢的菜。

    春饼寓意龙鳞的做法 步骤6
  7. 小朋友也能多吃些蔬菜。

    春饼寓意龙鳞的做法 步骤7
 

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该菜谱发布于 2020-02-24 22:09:29
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