糯米 | 500克 |
胡萝卜 | 1根 |
干香菇 | 8-10朵 |
饺子皮 | 30张左右 |
生抽 | 2勺 |
料酒 | 少许 |
蚝油 | 2勺 |
小葱 | 少许 |
洋葱 | 1个 |
青豆 | 250克 |
肉(肉沫粗一点的) | 300克 |
姜蒜 | 少许 |
糯米提前泡三个小时左右,洗好放锅里蒸熟,放在一个盆里。所有食材备好,锅里放油,油温升高加入提前弄好的姜沫蒜末洋葱切碎炒出香味放肉沫,翻炒一会儿。加耗油酱油糖翻炒,不够味加入少许盐。切好的红萝卜,青豆继续翻炒中火。翻炒几分钟加入蒸熟的糯米继续炒,香味扑鼻放入葱沫可以出锅了。
做好的糯米每份35克左右搓成团放好,
饺子皮开始包,饺子皮提前用擀面棒擀一下,把皮擀薄一点就可以了。分好的糯米包烧麦,饺子上放弄上糯米用户口轻轻往上就会有褶皱。
包好上锅蒸,水要烧开再放进去蒸,
蒸好的烧麦非常好吃,大家可以试一下