5分鐘搞定的金菇肥牛
1
人做过这道菜
廚娘_Mary姐
我的家常菜標準是，不一定要很華麗，但一定要很好吃；不一定要很講究，但一定要很下飯。記得剛去深圳打工那年，每天在樓下茶餐必點這道菜，年紀大了总愛回憶過去，零零散散，感覺自己一下子就老了。
用料
| 肥牛 | 250克 |
| 金针菇 | 1把 |
| 姜蒜末 | 少许 |
| 蚝油 | 2勺 |
| 蒸鱼豉油 | 2勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 盐 | 一丢丢 |
| 白糖 | 1勺 |
| 番茄酱 | 2勺 |
5分鐘搞定的金菇肥牛的做法
-
金针菇洗净，切除老根，撕成小朵备用。
-
新鲜肥牛，切薄片，不需腌制。
-
姜蒜末放油锅里爆香，然后加入肥牛，大火翻炒几下，关火，加入蚝油，蒸鱼豉油，料酒，盐，糖，番茄酱，开大火翻炒至断生，马上加入金针菇，1勺清水（或者高汤）。金针菇炒软即可出锅。
-
齐活……
小贴士
我喜欢吃新鲜的肥牛。金针菇和肥牛是很好的搭配，无论是煮汤还是烧烤，营养美味，不输吉野家！
