麦皮包（地瓜汤圆馅）
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小喵私厨
用料
麦皮包（地瓜汤圆馅）的做法
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将地瓜去皮，切块，上锅蒸20分钟，加炼乳倒碎成泥备用。
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将面团材料混合，放入温暖地方发酵25分钟。
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将发酵好的面团取出，分成50g一份的面团备用，刚好可以弄18个左右。
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将面团杆成大圆饼，中间放入备好的地瓜馅，再放入一颗夹心汤圆，封好口。
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入锅蒸35分钟即刻。
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地瓜绵密，汤圆新奇，面包软糯，味道很是不错。
小贴士
1、我用的是桥头地瓜，加了炼乳后不会太湿，吃起来口感很好，也可以用紫薯代替。
