白萝卜 | 1根 |
小米辣或线椒 | 3根 |
大蒜 | 6瓣 |
生姜 | 1小块 |
盐 | 3勺 |
白糖 | 2勺 |
香醋 | 适量 |
生抽 | 适量 |
香油 | 适量 |
花椒 | 十几粒 |
白萝卜洗干净切条,我切的比较细,容易晒透。这两天阳光充足,暴晒了两天,又在厨房阴干了一天(主要是白天犯懒不想动弹),然后萝卜干洗干净把水拧干(我是用笼布擦干的)。
喜欢有嚼劲的可以多晒两天哦~
清洗的过程没有拍图,这是所有调料加入拌好的样子。家里没有小米辣,放了线椒和干辣椒丝。
大蒜切成片,生姜切丝或者姜末均可,我切的是姜末,线椒切圈。
装入瓶中腌制两天就能开吃啦