生日蛋糕（6寸）
7.3
综合评分
18
人做过这道菜
sunshinexly
Yummy……Yummy……
草莓蛋糕：用勺子轻轻挖下一块带着草莓奶油的蛋糕，放入口中,根本不用嚼，含在口中一会儿就化掉了，唇齿间留下一丝淡淡的清香。细细回味，奶油浓浓的气息回旋在口中，甜甜的，香香的。
草莓蛋糕：用勺子轻轻挖下一块带着草莓奶油的蛋糕，放入口中,根本不用嚼，含在口中一会儿就化掉了，唇齿间留下一丝淡淡的清香。细细回味，奶油浓浓的气息回旋在口中，甜甜的，香香的。
用料
生日蛋糕（6寸）的做法
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准备好食材
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蛋清白分离（装蛋清的容器一定要无油无水）
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蛋黄搅拌均匀
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加入18g的白砂糖拌匀
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再加入24克色拉油搅匀
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加入24克牛奶搅拌均匀
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筛入50克低筋面粉
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搅拌至面糊状态（不可划圈搅拌）
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蛋白分三次加入白砂糖，第一次加糖
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第二次加糖
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出现纹路第三次加糖
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打发硬态，倒扣也不会掉下来或者插上一支筷子也不会掉落即可（预热烤箱175度5分钟或10分钟）
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加入三分之一的蛋白霜与蛋黄霜搅拌均匀（切记不可划圈式）
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拌好的蛋黄霜倒回三分之二的蛋白霜搅拌均匀（搅拌手法不可划圈❗️❗️❗️）
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搅拌均匀后的面糊倒入6寸戚风模具，从上往下落三次震出气泡）
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进入烤箱165度35分钟（由于烤箱大小不一温度不同烤的时候要多注意观察状态）
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装饰材料备用
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水果切丁，奶油加糖打发硬态哦……然后按照自己喜欢的水果摆放
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🍓搞定咯……冷藏后更好吃呢……🍴
