小炒黄牛肉
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阿加啦啦
用料
| 牛肉 | 200克 |
| 蒜 | 2-3瓣 |
| 姜 | 6-8片 |
| 生抽 | 2-3勺 |
| 油 | 10克 |
| 料酒 | 2勺 |
| 香芹 | 3-4根 |
| 十三香 | 1小勺 |
| 盐 | 5-10克 |
| 淀粉 | 半勺 |
| 小米辣 | 5-6颗（依个人口味而定） |
| 泡椒 | 3颗（依个人口味而定） |
小炒黄牛肉的做法
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牛肉洗净切小块，加入姜末、蒜末、盐、生粉、生抽、料酒、十三香及植物油拌匀，腌10-15分钟。
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香芹洗净切小段，小米辣及泡椒切成圆圈形，姜切丝，备用。
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锅里放油烧热（油可稍微多一点），倒入腌好的牛肉翻炒，炒至5-6分熟即可装出来备用。
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把姜丝、小米椒和泡椒放入锅里炒一下，加一点盐更容易出味道，然后下香芹，加盐、十三香炒几下，倒入刚刚炒好的牛肉，翻炒至熟后可盛出。又是一道超级下饭的菜~
小贴士
1.炒牛肉的时候千万不要炒太久，否则牛肉会过火，吃起来会比较硬，口感较差。
2.辣椒依个人口味而定，如果能吃辣就多放几颗，不能吃辣可以不加泡椒，小米椒也可以少一点。
2.辣椒依个人口味而定，如果能吃辣就多放几颗，不能吃辣可以不加泡椒，小米椒也可以少一点。
