压面机馒头
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人做过这道菜
沁的心儿
用料
压面机馒头的做法
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手揉面，二发后，压面机整形
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压面机代替手揉，压面机整形后，一发直接蒸
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压面机代替手揉，二发后压面机整型
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两半都是压面机直接做，左边一发，右边二发。一发的比较劲道。
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两半都是经过二发，左边机压代替手揉，右边是手揉，好像手揉的面更加白。
小贴士
如果喜欢劲道口感的一发就很快捷了。
之前做了奶黄包，用的压面机代替手揉，觉得太劲道了，估计是水少了（50％），想试下压面机可以用多少含水量的面，果然水分大会好吃些，本次用了56％。
之前做了奶黄包，用的压面机代替手揉，觉得太劲道了，估计是水少了（50％），想试下压面机可以用多少含水量的面，果然水分大会好吃些，本次用了56％。
