河虾炒黄瓜
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人做过这道菜
精致的小乔
爱吃河虾和海鱼 盐水河虾 油爆河虾吃多了 换个口味 这样做出来的河虾 连黄瓜也变得更好吃了
用料
| 河虾 | 100克 |
| 黄瓜 | 1根 |
| 油 | 1汤勺约20g |
| 姜 | 2片 |
| 葱 | 1根 |
| 盐 | 1茶匙约4g |
| 糖 | 0.5茶匙约2g |
| 香油 | 适量 |
河虾炒黄瓜的做法
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黄瓜去皮 去籽 ➕0.5茶匙盐腌制10min出水洗净
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1汤勺油 加葱姜爆香
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倒入河虾 大火煸炒1min
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倒入黄瓜 ➕盐1茶匙 糖0.5茶匙 翻炒均匀。加少量热水煮几分钟
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收汁 出锅加点香油 完成
小贴士
1. 黄瓜去籽减少煸炒过程中的出水
2. 黄瓜提前用盐腌制出水 然后冲洗掉 更容易入味
3. 河虾买回来很容易“牺牲”，做出来等吃饭冷了 可以先完成到煸炒1min盛出。等开饭前再入锅加黄瓜炒 完成后面的步骤
2. 黄瓜提前用盐腌制出水 然后冲洗掉 更容易入味
3. 河虾买回来很容易“牺牲”，做出来等吃饭冷了 可以先完成到煸炒1min盛出。等开饭前再入锅加黄瓜炒 完成后面的步骤
