虾仁凉拌面
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人做过这道菜
小皇子5
用料
虾仁凉拌面的做法
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先调酱料，热油浇在生抽老抽糖醋辣椒混合的汁里，然后撒把葱花
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锅里烧水，水开后下挂面，两分钟后捞出过凉水，不要煮太久，过凉水后用香油拌一下
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下面前腌制虾仁，我的是冷冻虾仁，用少量黑胡椒粉料酒盐生抽淀粉腌五分钟。
把面条捞出后，用剩下的水煮开烫熟虾仁，如果是冷水下锅，不超过两分钟，开水下锅一分钟。然后捞出来。我喜欢再加点烫熟的香菇片，没有可以不放。
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煎个溏心蛋，黄瓜刨丝，在用香油拌过的面条上码上黄瓜丝，香菇片，虾仁，鸡蛋，浇上第一部的酸辣汁，开吃！
小贴士
虾仁千万不要烫久了，免得老
如果不想热油浇酱料，可以把酱料加上植物油直接微波炉加热三分钟，一样很香。可以适当加点芝麻提香。
黄瓜刨丝剩下的黄瓜我喜欢榨成黄瓜汁，配在一起。
如果不想热油浇酱料，可以把酱料加上植物油直接微波炉加热三分钟，一样很香。可以适当加点芝麻提香。
黄瓜刨丝剩下的黄瓜我喜欢榨成黄瓜汁，配在一起。
