自制东北大拉皮
2
人做过这道菜
78相约
用料
自制东北大拉皮的做法
-
红薯粉+水+盐混合好，静止30分钟
-
将液体水混合均匀，披萨盘内到少量液体，在热水均匀晃动使之凝固
-
盘内将锅中热水进入，煮至透明有小气泡拿出放冷水容器中！把披萨盘放入冷水
-
冷却后就将大拉皮扯下来！非常好操作，弹性十足
-
做了5张大拉皮，透亮劲道
-
瘦肉切丝，京酱肉丝做法，炒好待用，鸡蛋做成蛋皮切丝，黄瓜胡萝卜切丝摆盘，把拉皮切宽条，把肉丝放上！把芝麻酱蒜末生抽醋调均匀淋上即可
小贴士
红薯粉和水一定要静止30分钟，这样拉皮才有劲道
