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【记录📝】心形巧克力慕斯

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AnAn小主的厨房  AnAn小主

用料  

巧克力粒 100克
牛奶/豆奶 10-20克
奶油 100克
吉利丁片 2片
细砂糖 20克

【记录📝】心形巧克力慕斯的做法  

  1. 吉利丁片冷水浸泡 备用

    【记录📝】心形巧克力慕斯的做法 步骤1

  2. 巧克力隔水化开

    【记录📝】心形巧克力慕斯的做法 步骤2

  3. 加入牛奶/豆奶

    【记录📝】心形巧克力慕斯的做法 步骤3

  4. 混合均匀

    【记录📝】心形巧克力慕斯的做法 步骤4

  5. 将泡软的吉利丁片 水分挤干 放入巧克力糊中

    【记录📝】心形巧克力慕斯的做法 步骤5

  6. 奶油中放入糖 准备打发

    【记录📝】心形巧克力慕斯的做法 步骤6

  7. 打发至 6-7分发

    【记录📝】心形巧克力慕斯的做法 步骤7

  8. 将巧克力糊倒进打发的奶油中

    【记录📝】心形巧克力慕斯的做法 步骤8

  9. 倒入模具中

    【记录📝】心形巧克力慕斯的做法 步骤9

  10. 冷冻后 脱模

    【记录📝】心形巧克力慕斯的做法 步骤10

小贴士

做的时候要冷藏
冷冻组织会变化+出水
做好了一时半会不吃 可以冷冻的
得解冻才能吃到了

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【记录📝】心形巧克力慕斯相关分类

蛋糕
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该菜谱发布于 2020-02-25 08:40:32
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【记录📝】心形巧克力慕斯的答疑

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