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西瓜奶酪沙拉
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人做过这道菜
对中国人来说，似乎从不曾想象过，西瓜除了当水果还能用别的方法被食用。但是在西方，他们有时候却会把事情弄得复杂。西瓜、奶酪、葵花籽，乍看毫不搭配的食材碰撞在一起却有了奇妙的风味。
用料
西瓜奶酪沙拉的做法
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无籽西瓜取瓜瓤，切成小块备用。
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橄榄油、青柠汁、红酒醋置于小碗中，搅打成乳液状后，倒入西瓜块中拌匀。可以加适量盐和黑胡椒增加口感。
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薄荷叶切碎，和parmesan、葵花籽一起拌入调味后的西瓜中。
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盛入西瓜皮船中，再撒一层奶酪粉和葵瓜子即可。
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尽快食用，不然西瓜容易出水。
小贴士
可能是因为这种沙拉最早来源于北欧吧，传统使用的是feta cheese；手边刚好没有，就用了点parmesan，也很不错。所以不必拘泥形式，比如青柠没有用普通柠檬榨汁，红酒醋没有也可以试试用一点白醋。不敢说每个人都会喜欢最终的味道，但确实，口感挺让人惊喜的。
