黑麦饼

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最近爱上了黑麦的口感,非常时期闭关研究黑麦与小麦的各种比例,找最佳口感😀

用料  

小麦面粉,黑麦面粉,橄榄油,盐
克明小麦粉 200克
新良黑麦粉 100克
温水 150克
2克
橄榄油 5克
油酥:
小麦面粉 20克
橄榄油 10克

黑麦饼的做法  

  1. 黑麦粉与小麦粉加入温水和盐搅拌成絮状

    黑麦饼的做法 步骤1
  2. 揉成光滑面团后盖上保鲜膜醒二十分钟左右

    黑麦饼的做法 步骤2
  3. 平均分成十个面团擀成薄片抹上油酥

    黑麦饼的做法 步骤3
  4. 卷起

    黑麦饼的做法 步骤4
  5. 再次卷成卷

    黑麦饼的做法 步骤5
  6. 擀成薄片

    黑麦饼的做法 步骤6
  7. 锅内刷油小火烙

    黑麦饼的做法 步骤7
  8. 卷上喜欢的食物

    黑麦饼的做法 步骤8
  9. 鸡蛋黄瓜虾米卷

    黑麦饼的做法 步骤9
  10. 鸡蛋黄瓜火腿卷

    黑麦饼的做法 步骤10

小贴士

油酥做法:橄榄油加热后加入面粉搅拌均匀
 

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该菜谱发布于 2020-02-25 09:55:30
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黑麦饼的答疑

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