鲜肉包子

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在家窝着难受,做的肉包吃,自己做的干净卫生,再怎么不好,孩子们都是说好吃,这就是给我最大的鼓励!我就更有信心去做每一道菜

用料  

面粉 1000克
酵母 5克
40克
猪肉 900克
蚝油 1勺
生抽 适量
料酒 适量
适量
老抽 2勺
适量
温水 120克
温牛奶 440克
豆腐干 5片

鲜肉包子的做法  

  1. 准备好材料

    鲜肉包子的做法 步骤1
  2. 倒入温水,白糖放牛奶里融化好倒入面粉搅拌均匀

    鲜肉包子的做法 步骤2
  3. 揉成面团放温度高的地方发酵

    鲜肉包子的做法 步骤3
  4. 发酵好的面团要排气,切成小块用保鲜膜包裹起来我没有保鲜膜,就用塑料袋剪开用,用擀面杖擀成边薄,中间厚的皮,包入肉馅

    鲜肉包子的做法 步骤4
  5. 做好的肉包再次发酵一会,我第一次做肉包,捏的不是很好看

    鲜肉包子的做法 步骤5
  6. 发酵好放蒸笼上蒸20分钟,转中火继续蒸15分钟

    鲜肉包子的做法 步骤6
  7. 香喷喷的鲜肉包出来了!

    鲜肉包子的做法 步骤7
  8. 一口下去汁出来,好吃

    鲜肉包子的做法 步骤8

小贴士

面团发酵很重要,没发酵好,皮就不松软
 
该菜谱发布于 2020-02-25 10:20:40
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鲜肉包子的答疑

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