早上出门前现烤的发酵司康

这里是头天晚上临睡前的工作。各种料如上。称重是个很麻烦的事，我因为经常鼓捣，很多时候是用固定的杯子和勺子来掌握的。

后面一排的四种：牛奶、糖、酵母、蛋液和在一起

前面一排的面粉和黄油“搓”在一起。黄油不能液化，软了能捏动就好。用手搓捻，面粉在手里会变成一粒粒玉米面一样沙沙的感觉，就可以了。

把混合的牛奶酵母糖蛋液倒进去，揉成团。

面团擀开（用手压开也可以）把一半黑加仑子铺上；我又碾了两只核桃仁掺在里面

对叠揉圆擀开再放另一半果仁

对叠揉成团

盖上保鲜膜 放入冰箱冷藏一夜。头一晚的全部工作结束！

多余蛋液明早还要用 也盖上保鲜膜 放入冷藏

第二天早上！面团取出。烤箱打开预热：理论上是上下管185度；然后面团擀开，这么多用料擀到200mm大小就可以，注意双面调整着擀，否则里面的果仁会破皮而出。

米字形切八块

大小头铺到烤盘里

头晚剩下的蛋液刷一遍

放入烤箱 15分钟；我的烤箱不灵了，所以上面容易焦，我半途盖了锡纸

外壳焦脆，里面松软；配之以果仁 非常惬意。所以早上你进了厨房到吃进嘴里 一共也就20多分钟，在烘制的15分钟的过程中你可以煮蛋、热牛奶或煮咖啡。。。