酥脆炸春卷
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人做过这道菜
我是萱萱麻麻
在朋友家吃到的
觉得好吃跟她学了做法
闲着无聊就在家里做起来！
觉得好吃跟她学了做法
闲着无聊就在家里做起来！
用料
| 春卷皮 | 25张 |
| 肉 | 100克 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 白菜 | 3片 |
| 木耳 | 3朵 |
| 粉丝 | 1小把 |
| 面粉 | 适量 |
| 生、老抽 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
酥脆炸春卷的做法
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先制作馅料，将粉丝提前发好，然后剪断，肉剁成肉末（也可以切成丝）所有材料成丝（白菜只要用杆杆），我这个材料是刚好做25个春卷。
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锅中放油，油热下肉末炒香
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依次加入胡萝卜、木耳炒至断生，再加入白菜丝炒至断生。
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转小火加入泡发好剪断的粉丝、生抽1勺、老抽（一点点）、少许盐翻炒均匀。
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炒成这样内陷就做成了，盛出来稍稍放凉。这个时间里用少许面粉兑水搅成糊状，用来包春卷时封边。
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边边上的白的就是面糊，只需要一点点。
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洗锅，锅中放稍微多一点油，油大概6成热的时候放入春卷（油不要太热），用小火慢慢炸
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炸至两面金黄（大概2分钟吧），沥干油捞出（这个步骤一定要，不然影响口感）。
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肉馅烫嘴，需要稍微放凉一点再吃哦
