简单易做的小泡芙
0
人做过这道菜
自律的yyone
空心不塌陷 没放淡奶油也好吃
用料
| 鸡蛋 | 2个 |
| 水 | 50克 |
| 细砂糖 | 1克 |
| 盐 | 1克 |
| 低筋面粉 | 55克 |
| 牛奶 | 50克 |
| 黄油 | 45克 |
简单易做的小泡芙的做法
-
准备材料
-
牛奶 ➕盐➕糖➕清水放入不粘锅 小火加热
-
冒热气后加入黄油 小火加热至稍微沸腾 一定要全程小火🔥
-
黄油完全融化
-
快速加入面粉 搅拌后再轻轻压一下 面粉一定要全部烫熟⚠️不然是没办法空心的⚠️小火加热哈
-
然后把鸡蛋搅散 一点点加入面糊 不要全部一次性加入 直至出现这种倒三角面糊形态
-
装入裱花袋
-
挤入烤盘 我造型不好 要勤加联练习
-
烤箱210（下回记得调低一些）提前预热 然后烤个十分钟 我这个烤箱温度偏高有点糊了 下回调低一点 每个烤箱温度不一样烤的时候注意下 颜色深了就调低十度 然后再155度烤个十五分钟 即可 要想空心一定要先高温然后低温定型
-
空心不塌陷
-
第二盘温度调低 还算不错 我吃奶油会觉得很腻胃不舒服 所以没有放 放了更有风味不放也好吃😋奶油就是100克奶油➕十克糖的比例打发后装裱花袋（用小的尖嘴裱花嘴）从底部挤入即可
