肋排洗净吸干水份，加料酒生抽姜片腌制20分钟。
热锅小火，一点油，脂肪面朝下，煎排骨
煎至双面上色
盛出
热锅冷油大火葱姜蒜煸香
下排骨，生抽，老抽，冰糖，陈皮，加适量水基本没过排骨。炖煮半小时后大火收汁，水淀粉勾芡。
收至汤汁浓稠即可。
一啃骨头就干净了。因为经过了煎制处理，肉更嫩。
上传你做的家常红烧排骨
HomeClassroom
