韭菜盒子
0
人做过这道菜
Nikiii-G
用料
| 面粉 | 180克 |
| 水（80°C） | 120克 |
| 韭菜 | 120克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 粉丝 | 50克 |
| 生抽 | 1勺 |
| 蚝油 | 半勺 |
| 芝麻油 | 半勺 |
| 盐 | 适量 |
| 花椒粉 | 适量 |
韭菜盒子的做法
-
将水加入面粉中，用筷子搅成如图所示絮状。
-
用手将面絮揉成光滑的面团，放置醒发半小时。
-
将鸡蛋炒熟切碎，粉丝泡软后切成小段，韭菜切细放到一起。
-
加入生抽和蚝油，尝下味道再加入，根据口味加入适量盐，然后加入芝麻油和少量花椒粉，搅拌均匀。
-
面团分成大小均匀的剂子。
-
擀成薄片
-
加入馅儿，皮对折，将口封严，一个韭菜盒子就做好啦
-
准备的皮和馅儿总共包了10个。
-
锅中加入少量油，将韭菜盒子两面煎至金黄就可以出锅了
-
咬上一口，外皮酥脆，内馅鲜美多汁
小贴士
内馅儿中韭菜和鸡蛋的比例可根据自己的口味做调整～
